肥料中的氮磷钾在作物中充当什么身份？作物缺失氮磷钾是否可以？

氮肥的作用：氮肥是农业生产中需要最大量的化肥元素，它对提高作物产量、改善作物品质有着重要的作用；它是作物体内氨基酸组成的重要部分也是蛋白质构成的成分，更是作物对光合作用起决定作用的叶绿素组成部分；
缺氮的症状：作物长得矮小，细弱，叶片呈黄绿色显不正常颜色，严重时下部老叶几乎显黄色，甚至干枯死亡；根系分枝少，禾谷类作物的分蘖显着减少，甚至不分蘖，幼穗分化较差，分枝少，作物呈早衰早熟，产量过低！

 

磷元素的作用：磷元素是植物细胞核的重要成分，它对细胞分裂和作物各器官组织的分化发育特别是开花结果具有重要作用是植物体内生理代谢活动不可缺少的元素，磷元素还可以增加作物的产量，又可以很好地提升作物的品质，能够加速谷类作物的成长，促使籽粒大而饱满，能促使蔬菜、瓜果，棉花等果树的开花结果，提高结果率，增加水果甘蔗等含糖量，也能增加油菜子的含油量！
缺磷的症状：作物在缺少磷元素的时候，植株生长就比较慢了，而且植株较瘦下分枝少，叶小易脱落，色泽一般，呈暗绿或灰绿色，叶缘及叶柄常出现紫红色，根系发育不良，成熟延迟产量和品质降低；缺磷的症状基本上是先从茎基部老叶开始然后逐渐向上发展！
 

钾元素的作用：钾元素它最大的作用就是能够促进作物的光合作用，提高促进作物结果和提高作物的抗寒抗病能力，还能促进碳水化合物和氮的代谢，控制和调节各种矿物营养元素的活性，活化各种酶的活动，控制养分和水分输送（矿源黄腐酸钾），防止植物枯萎！
缺钾的症状：禾谷类作物表现为分蘖减少，茎秆柔软，易倒伏。叶片绿发黄，焦枯似灼烧状，随着缺钾程度加深，整个叶片便会红棕色或干枯状，根系短而小，易早衰，严重时腐烂！结果果实成熟度不一致，味道酸苦，不好吃！